Hidratació Alimentària

Recepta de 800 anys emprada a la barra energètica

Amb un sabor picant i dolç i la seva recepta aparentment dragada d’un llibre de cuina que s’utilitzava a l’edat mitjana, un bar alliberat de Clif és diferent al que ha vist el món a l’aire lliure.



Anomenat 'Garys Panforte', el sabor d’edició limitada surt a la venda al maig. GearJunkie va tenir aquest cop d’ull (aquest gust?) Aquest mes, i de seguida ens va agradar el sabor del vell món, que va obtenir ràpides comparacions amb les espècies de pastissos i les 'coses que mengeu per Nadal', segons va dir un personal.

El sabor del Panforte és una barreja de sabor picant i dolç, un gust dolç i dolç, amb un toc de gingebre i claus al darrere. Hi ha grans trossos de festucs a la vista, i les barres van ser una de les proves més fresques que hem provat mai.



Com diu el seu nom, el bar es basa en el tradicional panforte de postres italians, que és un tipus de pastissos de fruites i fruits secs. La paraula es desglossa en 'pan' (pa) i 'forte' (fort). El 'pa fort' que resulta és una cocció densa i picant-dolça, rica en calories i no massa diferent a les barres energètiques modernes actuals.

De tant en tant: Gary Erickson, fundador de l’empresa Clif, amb la barra del '20è aniversari' (dreta) i la foto d’arxiu d’Erickson pedalant un passi als Alps italians

Es diu que la creació de Garys Panforte, anomenada pel fundador de la companyia, Gary Erickson, prové d'una 'recepta tradicional italiana de 800 anys' i motivada per Ericksons passant el temps en bicicleta a Itàlia. També són la barra oficial del “20è aniversari” de la companyia, una recepta especial per celebrar dues dècades al negoci.



Com totes les barres Clif, la Panforte té molts ingredients orgànics, fruits i fruits secs. No hi ha edulcorants ni conservants artificials. Clif vendrà els bars per 1,39 dòlars en línia i a través de la seva xarxa minorista nacional a partir de l'1 de maig.