Hidratació Alimentària

Revisió de la graella de pellets portàtils Traeger Ranger

Els grills de Traeger són reconeguts per a l’ús domèstic. Un nou model, el Ranger, proporciona als cuiners de portell una opció a la graella de pellets portàtils.



Els grills de fumadors casolans de Traegers són molt coneguts per cuinar lentament carn, peix, verdures, pa, mongetes i fins i tot deserts. Tant si es tracta de fumar un brot, cuinar les costelles lentes o fer carn de porc, no hi ha millor eina.

Però la majoria de les graelles de Traeger són enormes, arribant a un palet o a una caixa que fa que el conductor de l’UPS sigui coratge. Calen una tarda per muntar-los, i necessiteu un pati, una gran terrassa o un ampli garatge per guardar-los.

Traeger Ranger review

Traegers new Ranger proporciona tota la sorpresa de les altres graelles Traeger en un paquet prou compacte per a un viatge d'acampada. Carregueu-la per a la vida furgoneta, arrebosseu-la per a un aparell de cua èpic, després emmagatzeneu-la en un armari fins que estigueu a punt per celebrar una festa a la terrassa o al pati.

La graella està asseguda a una taula o a terra. I quan no l'utilitzeu, es tanca perquè pugueu dur-lo amb el mànec de la tapa desmesurat.

Traeger Ranger Review

La graella de 60 lliures és més gran que la majoria de les graelles portàtils, però encara és prou compacta per transportar a 13 x 21 x 20 polzades. La superfície de cuina pot contenir una cremallera de costelles, sis hamburgueses o 10 gots calents i la tremuja porta fins a 8 lliures de pellets de fusta.

Traeger Ranger review



Vaig cuinar lentament un cul de Boston durant quatre hores, i encara quedava pellets a la tremuja. En funció de la durada i la temperatura de cuina calenta, potser haureu de tornar a carregar-la.

Un cop connectat el Ranger, un panell digital us permet controlar la graella. Un botó central recorre la temperatura, el temporitzador i la temperatura de la sonda. També encén i apaga la graella. Els botons cap amunt i avall augmenten o disminueixen la temperatura o el temps. Una finestra de visualització d'estat mostra la temperatura, el temps restant de cocció i la temperatura de cocció per sonda i la sonda de carn s'enganxa al costat del plafó.

Traeger Ranger review

Els botons per encendre i mantenir el menjar calent es troben al mateix tauler de control. I els llums indicadors que hi ha al costat de la lectura de la temperatura confirmen que el temporitzador està ajustat, manteniu activat el mode calent i connecteu la sonda de carn.

Això vol dir que, quan vaig enganxar el termòmetre de carn a la culata de Boston per a la carn de porc tirada, va sortir perfectament. Control precís de la temperatura, fletxes per augmentar i disminuir el temps en 5 graus, permetre’m experimentar amb fumar pollastre per tallar i tirar.

esee revisió izula

I quan el sopar estava a punt, però la resta de la meva tripulació encara era fora de BTT, la carn de porc era encara humida, saborosa i càlida quan van arribar.

Traeger Ranger review

El Ranger té un avantatge que no han provat les altres graelles de Traeger: una graella de ferro colat inclosa. Això va fer que el Ranger sigui una brasa per fer sopar i una màquina de cuinar per esmorzar. Ous, creps, cansalada i esmorzars fumats eren tots fora d’aquest món.

Electricitat necessària

L’un gran inconvenient del Ranger és que necessiteu un lloc per connectar-lo. Com les altres graelles de pellets, utilitza electricitat per engegar la picadora i escalfar la bombeta. I com altres, aquest funciona amb 120 actuals.

Traeger Ranger review

Si esteu acampant i disposeu d’una central elèctrica Goal Zero Yeti o similar, podeu fer servir el Ranger sense una presa de paret. Però encara necessita 120 corrents i, per tant, un inversor si teniu un sistema de 12 volts.

No sabíem amb quina rapidesa s'esgotaran les fonts de la bateria. Seria fantàstic veure Traeger dissenyar un d'aquests que funcionés amb 12 volts en el futur. Però de moment, heu d’invertir o connectar-vos a la graella.

Traeger per la carretera

Com que és una parrilla més petita i portàtil, l’espai de cuina és limitat. I, amb tots els Traegers, estàs restringit a l’ús de pellets específics de marca.

Però és difícil dir que és un inconvenient, ja que hi ha disponibles gairebé una dotzena de sabors subtilment diferents i deliciosos, des d'auró a hickory. Amazon, Walmart, Home Depot i la meva ferreteria local porten pellets Traeger, de manera que és fàcil mantenir-se en stock.

El Ranger és de 399 dòlars raonable en comparació amb altres Traegers, alguns dels quals superen els 1.000 dòlars. I si esteu buscant alguna cosa encara més assequible, considereu Scout per 299 dòlars. Permet ajustar la temperatura per increments de 25 graus, té una tremuja més petita i és més lleugera.