Ganivets

Opinió per a afiladors de ganivets de punt de treball: Conjunt d’angle magnètic, ergonòmic

Aquesta setmana, Work Sharp presenta un afilador manual que utilitza imants per ajustar fàcilment l'angle de les puntes. Vam provar aquest afilador de ganivets per a angle.



Si afilem diferents tipus de ganivets, heu d'ajustar l'angle de la mel per adaptar-se a la vora de les eines. Molts afiladors ofereixen aquesta capacitat. Però un nou model de Work Sharp utilitza un ajustament magnètic únic per a una interfície d'usuari molt fàcil.

En resum: El tallador de ganivet Angle Set ($ 50) és una eina versàtil i fàcil d’utilitzar per afilar les fulles. És compacte, portàtil i que requereix molt poca habilitat per utilitzar correctament.



Ressenya d'esmolador de ganivet d'angle

El ganivet per a ganivets Angle Set és una unitat autònoma. Un cas robust porta els aparells d'esmolar. Es desplega per revelar dos conjunts de matriu de tres cares que es despleguen en una configuració de fotograma A. Els fons de les puntes tenen dos punts de contacte metàl·lics cadascun que s’uneixen als imants de la base. Aquests mantenen el punxador al seu lloc mentre treballes.

altra revisió 2.0 de lone pic

Hi ha sis punts de contacte: tres per a cada costat del punxador. L'ús de diferents combinacions d'aquests punts permet a l'usuari establir angles de 15 a 25 graus per increments de 2,5 graus. Les marques clares denoten la configuració en què escolliu treballar, de manera que és molt intuïtiu d’utilitzar.

Work Sharp Angle Set Knife Sharpener

A continuació, trieu una de les tres matèries: gruixuda, mitjana o fina. Configureu la mina girant la cama vertical del marc A. Ja estàs preparat per afilar. Per fer-ho, només cal 'tallar' verticalment cap a baix de la mela mentre es manté la vora de la fulla vertical contra el punxador.

Worksharp proporciona instruccions detallades amb l'eina. Però, per motius de brevetat, em dic molt fàcil de fer. No requereix molta memòria muscular per subjectar el ganivet d'aquesta manera, i els suaus cops necessaris per afilar una fulla són fàcils de replicar.

Per a aquells que vulguin afilar les fulles dentades, l'eina inclou una petita mela que s'uneix al marc A per a aquesta tasca.

Em va resultar fàcil agafar una fulla des de tristesa i molt punxeguda ràpidament.

Afilador de ganivets d'angle: per a qui serveix

En una breu quantitat de proves, he trobat que és una eina fàcil i eficaç per esmolar ganivets.

Tinc dubtes que obtindrà una fulla tan punxeguda com una pedra de pedra per als veritables experts. Però, per a l'usuari mitjà que lluita per mantenir un angle perfecte sobre una pedra picant (alça la mà!), És molt més fàcil però eficaç. Utilitza un mètode demostrat pel temps en la configuració vertical (només cal veure el disseny dècades del Spyderco Sharpmaker per a la prova del concepte).

Però Work Sharp utilitza un canvi de disseny intel·ligent per minimitzar les peces (només hi ha tres peces per a aquest afilador, inclòs el cas). Es tradueix en una eina compacta i eficaç per a la majoria dels que volen afilar fàcilment i ràpidament molts tipus de fulles.

L'única opció per mi amb l'eina és que els cargols no facin clic ni es bloquegin al seu lloc quan es giri. Així, cal afegir el globus ocular al que sembla afegir al ganivet. És un tema menor i prou fàcil per apropar-se a la plaça. Però algun tipus de retroalimentació haptica seria útil a l’hora de seleccionar hones per saber que ets realment quadrat.

camper de quatre rodes emergent

Més enllà d’això, sembla ser un gran afilador de ganivets. L’esmolador de ganivets de l’angle sembla sòlid. I tot i que només en tinc una setmana, espero que mantingui ganivets en forma de punta durant molts anys.